Panduan Tiga Langkah Mudah untuk Memulihkan Papan Masak Besi Tuang

Wajan besi cor yang terawat dengan baik lebih dari sekadar alat memasak—ini adalah pusaka dapur yang dapat bertahan selama beberapa generasi. Perawatan yang tepat mencegah karat dan menjaga permukaan anti lengket alaminya. Ikuti langkah-langkah sederhana ini untuk menjaga besi cor Anda dalam kondisi sempurna.

Pembersihan paling efektif terjadi segera setelah digunakan. Biarkan wajan agak dingin (tetapi masih hangat) dan bersihkan sisa makanan dengan tisu dapur. Untuk sisa makanan yang membandel:

• Tambahkan sedikit air hangat
• Gunakan sikat atau spons lembut untuk menggosok dengan lembut
• Hindari deterjen keras yang menghilangkan bumbu

Untuk residu yang menempel, garam kasar adalah bahan abrasif yang sangat baik:

• Tutup area yang terkena dengan lapisan tebal garam kosher atau garam laut
• Gosok dengan kuat dengan kain kering atau tisu dapur
• Untuk pelumasan ekstra, tambahkan satu sendok teh minyak goreng

Pengeringan dan pembumbuan yang tepat mencegah karat dan menjaga permukaan wajan:

• Keringkan secara menyeluruh dengan handuk bersih
• Oleskan lapisan tipis minyak netral (sayur, kanola, atau biji rami)
• Lap kelebihan minyak dengan tisu dapur
• Simpan di tempat kering dengan sirkulasi udara yang baik

Dengan perawatan rutin, peralatan masak besi cor Anda akan mengembangkan patina yang indah dan menjadi lebih anti lengket seiring waktu. Rutinitas perawatan sederhana ini menjaga fungsionalitas dan daya tarik estetika dari peralatan dapur penting Anda.