دليل سهل بثلاث خطوات لاستعادة أدوات الطبخ الحديدية

مقلاة الحديد الزهر جيدة الصيانة هي أكثر من مجرد أداة للطهي - إنها إرث للمطبخ يمكن أن يدوم لأجيال. تمنع العناية المناسبة الصدأ وتحافظ على سطحها الطبيعي غير اللاصق. اتبع هذه الخطوات البسيطة للحفاظ على الحديد الزهر في حالة ممتازة.

يحدث التنظيف الأكثر فعالية مباشرة بعد الاستخدام. اترك المقلاة لتبرد قليلاً (ولكن بينما لا تزال دافئة) وامسح بقايا الطعام بمنشفة ورقية. بالنسبة للبقايا العنيدة:

• أضف كمية صغيرة من الماء الدافئ
• استخدم فرشاة أو إسفنجة ناعمة للفرك بلطف
• تجنب المنظفات القاسية التي تزيل التتبيلة

بالنسبة للبقايا المخبوزة، يعتبر الملح الخشن مادة كاشطة ممتازة:

• قم بتغطية المنطقة المصابة بطبقة سميكة من ملح الكوشير أو ملح البحر
• افرك بقوة بقطعة قماش جافة أو منشفة ورقية
• للتزييت الإضافي، أضف ملعقة صغيرة من زيت الطهي

يمنع التجفيف والتتبيل المناسبان الصدأ ويحافظان على سطح المقلاة:

• جفف جيدًا بمنشفة نظيفة
• ضع طبقة رقيقة من الزيت المحايد (نباتي أو كانولا أو بذور الكتان)
• امسح الزيت الزائد بمنشفة ورقية
• قم بالتخزين في مكان جاف مع تهوية جيدة

مع الصيانة المنتظمة، ستطور أدوات طهي الحديد الزهر الخاصة بك طبقة جميلة وستصبح أكثر مقاومة للالتصاق بمرور الوقت. يحافظ روتين العناية البسيط هذا على كل من الأداء الجيد والمظهر الجمالي لأساسيات مطبخك.