Guide simple en trois étapes pour restaurer la batterie de cuisine en fonte

Une poêle en fonte bien entretenue est plus qu'un simple outil de cuisson, c'est un héritage de cuisine qui peut durer des générations.Suivez ces étapes simples pour garder votre fonte en parfait état..

Le nettoyage le plus efficace se fait immédiatement après utilisation. Laissez la poêle refroidir légèrement (mais pendant qu'elle est encore chaude) et essuyez les résidus alimentaires avec une serviette en papier.

• Ajouter une petite quantité d'eau chaude
• Utilisez une brosse ou une éponge douce pour frotter doucement
• Évitez les détergents agressifs qui enlèvent les assaisonnements.

Pour les résidus de cuisson, le sel grossier est un excellent abrasif:

• Couvrez la zone affectée d'une épaisse couche de sel cacher ou de sel de mer.
• Frottez bien avec un chiffon sec ou une serviette en papier
• Pour une lubrification supplémentaire, ajoutez une cuillère à café d'huile de cuisson

Le séchage et l'assaisonnement appropriés empêchent la rouille et maintiennent la surface de la poêle:

• Séchez bien avec une serviette propre
• Appliquez une fine couche d'huile neutre (de légumes, de canola ou de graines de lin)
• Essuyez l'excès d'huile avec une serviette en papier.
• Conserver dans un endroit sec avec une bonne circulation d' air

Si vous les entretenez régulièrement, vos ustensiles de cuisine en fonte auront une belle patine et deviendront plus résistants au temps.Cette simple routine de soins préserve à la fois la fonctionnalité et l'attrait esthétique de votre cuisine essentielle.