Guia fácil de três passos para restaurar utensílios de cozinha de ferro fundido

Uma frigideira de ferro fundido bem conservada é mais do que apenas uma ferramenta de cozinha, é uma herança da cozinha que pode durar gerações.Siga estes passos simples para manter seu ferro fundido em perfeitas condições.

A limpeza mais eficaz ocorre imediatamente após o uso. Deixe a frigideira arrefecer ligeiramente (mas enquanto ainda está quente) e limpe os resíduos de alimentos com uma toalha de papel.

• Adicione uma pequena quantidade de água morna
• Use uma escova macia ou uma esponja para esfregar suavemente
• Evite detergentes agressivos que tirem o tempero

Para o resíduo do cozimento, o sal grosseiro é um excelente abrasivo:

• Cubra a área afetada com uma espessa camada de sal kosher ou do mar
• Esfregue com firmeza com um pano seco ou uma toalha de papel
• Para lubrificação extra, adicione uma colher de chá de óleo de cozinha

A secagem e o tempero adequados evitam a ferrugem e mantêm a superfície da frigideira:

• Seque bem com uma toalha limpa
• Aplique uma fina camada de óleo neutro (de vegetais, de canola ou de linhaça)
• Limpe o excesso de óleo com uma toalha de papel
• Armazenar num local seco com boa circulação de ar

Com manutenção regular, seus utensílios de cozinha de ferro fundido desenvolverão uma bela pátina e se tornarão mais resistentes ao aderir ao longo do tempo.Esta rotina de cuidados simples preserva tanto a funcionalidade e o apelo estético da sua cozinha essencial.